Zutaten:

• 1 rote Peperoni
  
• 1 grüne Peperoni
  
• 1 Knoblauchzehe
  
• 15 g Ingwer
  
• 1 Schalotte
  
• 2 TL Rohrzucker
• 2 TL Sojasauce
  
• 2 EL Olivenöl
  
• 1 Sternanis
  
• 4 Hüftsteaks á 300 g

Zubereitung:

1. Für den Rub die Peperoni entkernen, Ingwer, Schalotte und Knoblauch schälen.
2. Alles klein schneiden und mit den restlichen Zutaten zusammen mit dem Zauberstab zu einer Paste verarbeiten.
3. Die Steaks waschen und trocken tupfen.
4. Das Fleisch mit der Paste einreiben und ca. 30 min. einziehen lassen.
5. Bei direkter starker Hitze ca. 4 min. (für medium) je Seite grillen.

Guten Appetit!