Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 1 Bund Persilie
• 100 g Feta
• 2 grüne Paprikaschoten
• 600 g gemischtes Hackfleisch
• 2 EL Magerquark
• 1/2 TL Senf
• 2 EL geriebener Parmesan
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 4 lange Spieße
  

Zubereitung:

1. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken.
2. Den Feta in 24 Würfel schneiden.
3. Parika waschen und in 24 Stücke schneiden.
4. Hackfleich zusammen mit Quark, Salz, Pfeffer, Senf, Persilie, Knoblauch, Zwiebel und Parmesan vermengen.
5. Um jeden Fetawürfel Fleischmasse geben und eine Kugel daraus formen.
6. Bällchen und Paprika abwechselnd auf den Spieß stecken und mit Öl bestreichen.

Guten Appetit!