Zutaten:

• 250 g weiche Butter
  
• 1 Hand voll glatte Petersilie, gehackt
  
• 5 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Zitronensaft
• 2 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
  

Zubereitung:

1. Alle Zutaten gut miteinander vermengen.
2. Alufolie ausbreiten und ein 15 cm langen und 5 cm dicken Block in der Mitte der Folie legen.
3. Eine Rolle bilden und die Enden davon dicht abdrehen.
4. Butter im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren.
5. Wenn die Butter hart ist bei Bedarf aus der Folie nehmen und in 1 cm breite Stücke abschneiden.

Guten Appetit!